2025-06-01 土佐寿司 ゆずの山 1,050円(税込) 山菜や野菜などをネタにして、すし酢にはユズの果汁を使うなど、ベジタリアンの方々でも食することが可能で、色鮮やかな見た目も楽しめます。 日本の伝統料理である「寿司」の中でも、特に「スーパーローカル」なお寿司と言える「土佐田舎寿司」をレンチンだけでお手軽に楽しんでいただけます。 続きを読む SUPER LOCAL SHOP とさとさ[2F]
2025-04-11 龍馬タタキ 1,680円(税込) 一本釣りで水揚げされた秋の戻り鰹を鮮度を損なわぬよう 船内凍結し、水揚げ後―40～―50℃の超低温で保管。 機械化により今では少なくなった職人が、一節一節丹精込めて 焼き上げる 土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」にこだわっており、 使用する米ワラは 高知県四万十川流域の米ワラを使用。 焼き上げてすぐ急速冷凍・真空パックしました。 続きを読む SUPER LOCAL SHOP とさとさ[2F]
