2024-08-30
世界が注目!!オイル寿し
コンセプトは『寿しとイタリアンの融合』です。 イタリアンの巨匠、奥田政行シェフの渾身の一品料理にオイル寿しを提供。 醤油ではなく、オイルと塩でいただくという世界から出店依頼が相次ぐ、 注目のオイル寿しを是非お楽しみください!
続きを読む寿司・イタリアンレストラン
ランチ11:00-16:00(L.O.フード15:00、ドリンク15:30) ディナー17:00-23:00、最終入店21:30(L.O.コース20:30、フード22:00、ドリンク22:30)
080-8500-3492
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2024-08-30
コンセプトは『寿しとイタリアンの融合』です。 イタリアンの巨匠、奥田政行シェフの渾身の一品料理にオイル寿しを提供。 醤油ではなく、オイルと塩でいただくという世界から出店依頼が相次ぐ、 注目のオイル寿しを是非お楽しみください!
続きを読む奥田シェフが生まれ育った庄内周辺は、漁獲量が少ないながらも種類は全国有数に多い地域でした。 庄内の海産物を食べて育った奥田シェフがイタリアンの巨匠と呼ばれるようになり、全国の魚を実際に食べて回ってから至った答えは、庄内の魚が一番豊かなことでした。 その豊かな魚にどんな塩とオイルが合うかをさらに10年間考えてたどり着いたのが今回のソルトオイル寿司です。 古来より山形は北前船で大阪との関係を深く保っていました。 大阪の堺港を開く際に、波が激しく困難に見舞われていた堺港の波を鎮めるために、庄内の善寳寺から僧侶を呼び寄せ読経をして波をおさめた経緯があります。
営業時間 | ランチ11:00-16:00(L.O.フード15:00、ドリンク15:30) ディナー17:00-23:00、最終入店21:30(L.O.コース20:30、フード22:00、ドリンク22:30) |
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TEL | 080-8500-3492 |
フロア | |
SkyシアターMBSチケット優待(当日公演のみ) | 税込3,000円以上ご利用で、スパークリングワインorあるけっ茶1杯サービス |
エポスカードご優待 | 税込3,000円以上ご利用でスパークリングワインorあるけっ茶1杯サービス ※注文時・会計時にご申告下さい ※他サービス・優待との併用不可 |
業種 | 寿司・イタリアンレストラン |
取扱い商品・メニュー | 和食とイタリアンの融合 |